2022.08.26 リニューアルOPEN!!
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2024.02 NAMAKOJI
¥1,800
SOLD OUT
月に一度の新鮮な生麹です。 愛媛県認定の有機こしひかりを使用しています。 乾燥麹に比べ麹菌が活発で甘くまろやかな仕上がりです。 ■内容量:1kg ■原材料:愛媛県産無農薬こしひかり麹、麹菌 ■保存方法・期間:−18℃以下の場合2〜3ヶ月、10℃以下の場合10日 ■配送方法:冷凍配送 ____________________ 無農薬で育ったこだわりの愛媛県産こしひかりを使用して作りました。 甘みのあるまろやかな麹のため、甘酒を作るとクリーミーに仕上がります。
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2024.01 満月BOX
¥3,500
SOLD OUT
月が満ちる満月の日 栄養や水分を取り込む力が最も強くなる日と言われています。 満月は吸収の時期と言われ、良いものも悪いものも取り込みやすくなると言われています。 そのため水分や毒素も体に溜まってしまい、むくみやだるさ、ぼーっとするなど、身体に影響がでます。 皆さんも満月の日に眠れない、なんだか体がだるいと感じたことはありませんか? 酷い時には頭痛症状が起きるという方もいらっしゃいます。 そんな日には自分へのご褒美にリラックスして欲しいという思いで 特別な湧水で作った麹と、栄養価の高いチョコレートが入った 満月BOXを販売することにしました。 『1月の満月BOX』 ①ローチョコレート 1枚 普段店頭で販売している板チョコより少しだけ甘いチョコレート カカオ60%で作りました。トッピングにほろ苦いカカオニブを添えています。 ②2種類のガナッシュ 3つ 一つ目はいちごのガナッシュ 愛媛県産の旬のいちごをすり潰しホワイトチョコに入れ込みました。 二つ目は塩麹のガナッシュ 自家製の塩麹を混ぜ込んだホワイトチョコをローチョコでコーティング。 ③ダブルチョコクッキー 4つ 卵、乳、小麦、白砂糖不使用のオートミールクッキー ほろほろした食感が特徴のクッキーにチョコレートとアーモンドをトッピング ④柚子塩麹 120g 自然栽培の柚子100%使用。無農薬の愛媛産こしひかりで作った麹と ていれぎ水、天日塩を発酵させて作った特別な塩麹です。 お鍋やお漬物が簡単に出来上がります。 ※お届けは1月25日着指定には発送いたします。
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腸活スープの素
¥1,200
■内容量:230ml ■原材料:米麹(愛媛県産無農薬こしひかり麹、麹菌)、天日塩、ていれぎ水、玉ねぎ(愛媛県産)、にんにく(愛媛県産) ■保存方法・期間:要冷蔵・商品記載 ■配送方法:冷蔵配送 ____________________ アイムホームの看板メニュー「麹の腸活スープ」を自宅で再現!? 塩麹・玉ねぎ麹・にんにく麹の3種類の麹を黄金比でブレンドした特製発酵調味料です。 スープだけでなく肉料理、魚料理にも相性抜群!! 麹には素材の良さを最大限に引き出してくれる効果があります。 麹は簡単に使用でき、化学調味料を使用した時よりも、よりシンプルにしっかりと美味しく召し上がれます。 身体にも良いので、ぜひ毎日のお料理に取り入れてみてください。 ※腸活スープのレシピ付 レシピは購入後メールアドレス宛にPDFファイルにて送信致します。コピー用紙をご希望の方は購入時にお知らせ下さい。
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塩麹
¥850
■内容量:230ml ■原材料:米麹(愛媛県産無農薬こしひかり麹、麹菌)、天日塩、ていれぎ水 ■保存方法・期間:要冷蔵・商品記載 ■配送方法:冷蔵配送 ____________________ Simple is The BEST! アイムホームオリジナル無農薬麹にていれぎ水を加える事で甘くまろやかな仕上がりに。 お塩の代用品として使用する事で旨味を出しつつ塩分を控えることができます。 麹には素材の良さを最大限に引き出してくれる効果があります。 麹は簡単に使用でき、化学調味料を使用した時よりも、よりシンプルにしっかりと美味しく召し上がれます。 身体にも良いので、ぜひ毎日のお料理に取り入れてみてください。
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玉ねぎ麹
¥950
■内容量:230ml ■原材料:米麹(愛媛県産無農薬こしひかり麹、麹菌)、玉ねぎ(愛媛県産)、天日塩 ■保存方法・期間:要冷蔵・商品記載 ■配送方法:冷蔵配送 ____________________ アイムホームオリジナル無農薬麹と自然栽培の玉ねぎを使用。 玉ねぎと甘味のある麹が発酵することでコクが生まれ、お料理の旨味をより引き立てます。 コンソメの代用としてご使用ください。 麹には素材の良さを最大限に引き出してくれる効果があります。 麹は簡単に使用でき、化学調味料を使用した時よりも、よりシンプルにしっかりと美味しく召し上がれます。 身体にも良いので、ぜひ毎日のお料理に取り入れてみてください。
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にんにく麹
¥950
■内容量:230ml ■原材料:米麹(愛媛県産無農薬こしひかり麹、麹菌)、にんにく、天日塩、ていれぎ水 ■保存方法・期間:要冷蔵・商品記載 ■配送方法:冷蔵配送 ____________________ アイムホームオリジナル無農薬麹と自然栽培にんにくを使用。 にんにくの旨味を加える事で味がしまります。 炒めものスープ、揚げ物、ソテーなど幅広いお料理に。 麹には素材の良さを最大限に引き出してくれる効果があります。 麹は簡単に使用でき、化学調味料を使用した時よりも、よりシンプルにしっかりと美味しく召し上がれます。 身体にも良いので、ぜひ毎日のお料理に取り入れてみてください。